夏バテ防止料理2008-07-19 Sat 02:30
ガーデニング＆料理日記 【じゃことバジルのガーリック炒めごはん】  作り方はこちら→（参照＃＃） 【鳥とミックスビーンズのトマト煮 ローズマリー風味】  鶏もも１/２ ホールトマト（ダイスカット） コンソメスープ 人参、オニオン、ジャガイモ ミックスビーンズ ニンニク ローズマリー オリーブ油  １、ニンニクみじん切りをオリーブ油で炒め人参、オニオン、ジャガイモの賽の目カットと 順にいためる。途中で軽く塩を！ ２、ジャガイモが透明になってきたらスープを 加え、アク取り。トマトを加える。 沸いたら、ローズマリーを入れ弱火で煮る （酸味が強ければ砂糖少々）  ３、下味をした鶏を焼く４、両面焼いたら２のソースを加える  ５、豆をいれ煮込む。野菜が柔らかく、鶏に火が入ったら 塩、胡椒で味付け。  ６、お皿に盛り付け、刻んだパセリ、 煮込んだローズマリーをあしらう 完成！！！！ ＊ポイント＊ ・野菜を炒める時、途中で軽く塩を！味付けではなく、 野菜の水分を出しつつ旨みを引き出す為！ ・酸味は、甘みで消されるので、トマト（特に缶詰）は酸味が強いので砂糖を少々！ ・ソースに焼いた鶏を入れず、鶏のほうにソースを加えたのは フライパンについた旨みを溶かし込む為！ ・豆は今回そのまま食べられるものだったので最後にくわえましたが、 状態によってタイミングを変えてください ・途中で味をみて香りがきつくなりそうならローズマリーをとりだす ＊アレンジ＊ ・カレーやシチューの要領で１口サイズに切って煮込んでもok 鶏もカレーの時と同じ様に鍋で焼いてそのまま野菜を入れちゃおう！ もちろん野菜もカレーのように乱切りと大きなものでも！ ・豚バラの角切りでもおいしいです！その際は、スープを入れて しばらく煮込んでからトマトを入れる。 ・ソースが残ったら、スープでのばして、冷蔵庫の残った野菜など 切って、いためてから加え、スープとしていただける！ （ミネストローネみたいなもんにして！） カレーやシチューの作り方でokです。 ルーの変わりに、トマトが入ると考えて作れば簡単！！ ただしルーと違いとろみがつかないのでスープは少なめに！ ローズマリーの香りがすがすがしく、夏でもおいしくたべれますよ！ ☆ランキング参加中！！ 良かったらクリックお願いしますね！     テーマ:ごはん日記（写真付き） - ジャンル:日記 |
鬱でもがんばる料理2008-07-17 Thu 22:04
ガーデニング＆料理日記 【じゃことバジルのぺペロンチーノ】  １、オリーブ油でニンニク、輪切り唐辛子をゆっくり弱火でソテー ２、ゆでたパスタを入れからめる ３、じゃことパスタのゆで汁を加え 顆粒のコンソメを少々 ４、バジルの千切りを加え、塩、コショウ ５、十分からまったら盛り付けて 完成！！ 【鶏肉の香草パン粉焼き マスタード風味】  鶏もも肉１／２枚 ニンニクタイム パセリ 粒マスタード オリーブ油 パン粉 酢 しょう油 バター 人参 砂糖 牛乳 パセリ シャガイモ ローズマリー ニンニク  １、鶏肉に塩、コショウして２０分くらい置く ２、オリーブ油、タイム、ニンニクで 一晩漬け込む  ラップを落とすようにしておくと、少ないオリーブ油でも 十分OK  ３、パン粉に刻んだタイム、パセリの葉を混ぜる  ４、人参の皮をむき細かく切る鍋に入れ、人参がかぶるくらい 水をいれ、砂糖を加え火にかける 沸いたら弱火にしてやわらかく なるまで煮る 水分がなくなってきたら水を足す  ５、柔らかくなってなったら照りが出るくらいまで 鍋を揺らしながら水分をとばす 水分が飛んだら裏ごしする  ６、鍋に戻し火にかけ水分とばす牛乳を加えて塩、胡椒で味付け。 刻んだパセリを加える  ７、テフロンのフライパン火にかけ油は敷かずに漬け込んだ鶏肉を 皮めから焼く 皮がカリッとするようゆっくり ７割くらい火が入ったら裏返す さっと焼いたら取り出す ８、ソースをつくる 取り出したフライパンに酢、しょう油を 入れ沸かす バターを溶かし込んでいく （フライパンをゆすりながら）  ９、焼き色の付いた鶏の皮めの方にマスタードを塗り 香草入りのパン粉を振る  １０、１８０℃のオーブンで１０分弱パン粉が色づき鶏に火が入ればOK  １１、ジャガイモ（参照＃＃）人参盛り付け １２、鶏を乗せ、ジャガイモに使ったローズマリーを添えて ソースかけ完成！ ☆ランキング参加中！！ 良かったらクリックお願いしますね！  |
暑さでダウン2008-07-16 Wed 22:45
 うつ病日記 今日は２週間ぶりの診察 前回、手の震えは甲状腺機能の乱れによるものでは？ という事で、原因追求の為に血液検査 今日、結果報告されましたが異常なし(><) 異常無しなのに(><)って、なぜかというと、 鬱病後に震えがひどくなり、 鬱病前から震えはあったので原因がわからなくて心配で、、、。 先生は自立神経の乱れによるものというのだが、 自律神経の乱れによって酷くなったのはわかるにしても、 鬱病以前から見られた症状だからそれはなんなのかわからなくて不安です。 先生の言うとおりだとすれば、もうかなり前から自律神経に乱れがあったのだろうか？？ そして、社会復帰に向け、そろそろ働き出そうかなと相談 しかし「ちょっと待ったコール」ドクターストップはまだ継続されます ガーデニング日記 話は変わって、ガーデニング日記です ここ最近の暑さにより、夏バテです！ うちのかわいい子たちにも被害が出ております ずーっと咲き続けて黄色と緑で癒してくれた「メランポジューム」が うどん粉病に犯され、そして暑さでやられました。 回復するかわからないけど、かわいそうだけど切りました。   この前満開に花をつけた「カンパニュラ」 干物状態に こちらもきりました  もう一度、育て方をみてみると日の当たりの良い涼しいとこで！って書いてある。 この時期、日のあたるとこで涼しいとこなんてねーじゃんか 怒っても仕方ない。 部屋の中で復活を願います。 もちろん元気な子達も沢山！咲きたくて仕方の無い子達もいるのだが、 より大きくなってもらう為、蕾や新芽を摘み取ってまだ咲かせてません！ 現在、花が咲いているのはたった１種類！  １種類でちょっと寂しいけど、誕生日の満開に向け、我慢我慢！！ ☆ランキング参加中！！ 良かったらクリックお願いしますね！   テーマ:うつ病（鬱病）、メンタルヘルス - ジャンル:心と身体 |
― Ｍａｙｂｅ Ｔｏｍｏｒｒｏｗ―2008-07-14 Mon 22:24
うつ病日記 ― Ｍａｙｂｅ Ｔｏｍｏｒｒｏｗ― 疲れ果てた 体よこたえ 目を閉じて 今日を思いかえす 汗にまみれて ただがむしゃらで 夢はまた遠い １日だった だけど明日は きっといい事 あると信じてたいの Maybe Tomorrow 夜に吸い込まれ 心が寒くなる 子供の頃を 想いだすよ 一人ぼっちで 歩きはじめたから もう振り返ることは出来ないね 灰色の日に 行き詰っても あきらめは出来ないの Maybe Tomorrow だけど明日は きっといい事 あると信じてたいの Maybe Tomorrow ☆良かったらクリックお願いしますね！ 湘南美容外科クリニックの若返り治療体験しませんか？   テーマ:うつ病（鬱病）、メンタルヘルス - ジャンル:心と身体 |
ステップアップ！2008-07-12 Sat 20:54
うつ病日記 今日も講習会に行ってきました しんどいね〜 もともと支えがあるから何とかやれるだろう！やってみよう！！って申し込んだんだけど、今はその支えを失ってしまった、、、 でもでも、何とかここまで来ました 支えが減っただけのこと！無くなったわけではない 明日は最終日です!そして試験 試験前日だってのにやる気が出ません もともと資格取得が目的ではなく社会復帰に向けてのリハビリみたいなものとして、「毎回通う」、「続ける」を目標にしていて、そしてその中で何か良い切っ掛けになればと思っていた。 だからなのか、資格が欲しいって欲求が薄いみたいでテスト勉強の意欲がありませんよ まあ〜いいよね！！ 「通う事」、「続ける事！」 この前までのおいらに比べれば、それだけで大きなこと！ 普通の人にとっては全然大したことじゃないけど、「やってやろう！」って思い切るのには勇気がいったし、正直、鬱の症状と戦いながらの受講、辛かったけど、大きな１歩踏み出しました 普通の人には大したこと無い事、以前の自分にとっても当たり前に出来たことが今は出来なかった。だから凄く凄く大きな１歩なんです もし資格は取れなくても良い経験だったし、資格が取れたら取れたで「自信」にもつながるかもしれないし どっちにせよ、進んでいるんだもん お医者さんは「がんばっちゃダメ！」というが がんばってます これまでは「がんばらず、休む事！」だった これからは「がんばる！でもがんばり過ぎない事！」 スッテップアップします ゆっくりだけれど進んでいます ブログで「鬱病」と告白したのも、ちゃんと病気と向き合う為だったし、「治したい！」って気持ちがあったからこそ この場で告白した以上、治さないとね いつまでも悲劇のヒロインやってるわけにゃ〜いかんよね 落ちるとこまで落ちたし、三途の川まで拝んできたくらいだし、 開き直って気楽になれたおいらは結構強くなったのかな？ もう落ちようが無いから、疲れたらまた立ち止まって休んじゃお〜っとってな気楽さでいるからかな？ どちらにせよ「気楽さ」がいいのかな？「楽」って漢字が入ってるだけに、なんだか物事が楽しく思えるようになったしね 症状の酷さによっては辛いときもあるけど、こんな状況をも楽しんじゃえ〜！ってくらいな気持ちで行こう まぁ、そんな気持ちを持てないからこそ病気になったわけですが、、、 いけない！！いけない ！！ あんまり深くは考えず せっかく神様からいただいたこの時間！、やりたい事、好きな事を、すき放題やって病気を治せって言うんだから、こんな贅沢な時間は無いよね あらら！ テスト勉強はしないくせに相変わらず日記は長文 ちょっとお気楽過ぎかな？？ 神様！見逃して！！ 後でちゃんと勉強しますから 睡眠学習ですけどね〜（＾＾； ☆良かったらクリックお願いしますね！   テーマ:うつ病（鬱病）、メンタルヘルス - ジャンル:心と身体 |
ホントは違うんだよ2008-07-08 Tue 12:15
うつ病日記 先日、別れた彼女にメールをしました。 ホントはこんな事、思ってないのに、 でも、こうすべきだ！って思ったんだよ！ これ以上迷惑掛けたくない！ 傷つけるだろうけど、 「最悪な男！ちっちゃい男だって！」 「もう心配なんてしない！」 って嫌われて、忘れて欲しいと考えてこんなメールしてしまった お願いがあるのですが。 うちの家の鍵を返してください。 渡したものの、使う事もほとんど無く、渡した必要性が全くなかったけど、処分してなければ返してください。 それと誕生日プレゼントのネックレスも返して欲しいです。 いろんな想いや気持ちを込めたけれど、それに応えてはくれなかったあなた、応えるつもりもなかったのに受け取ったあなたには持っていて欲しくないのです。 いろんな想いを込めた物。ポイと簡単に捨ててしまったならそれでいいし、そうやって捨てる事ができるならそうしてください。とにかくあなただけには持っていて欲しくないので、、、。 届けてくれる様な事してくれるわけもなさそうだし、こちらから受け取りに行っても、顔も見たくないし。面倒でしょうが、どうか郵送してください。 よろしくお願いします。 返信メールや郵送の際の手紙の同封はいりません！一言の言葉もいりません。あなたの言葉は聞きたくないので、ただ鍵とネックレスだけ入れて送ってください。 出会わなきゃよかったね さようなら。 プレゼントだって簡単に受け取ったわけじゃないだろうし、 支えになろうとしてくれたけど、できなかったのもわかってる。 そして、今でも心配してくれてることも、、、。 ホントはありがとうの気持ちでいっぱい！ もちろん別れて辛い、寂しいという気持ちだってある 出会わなかったら、今僕はこの世にいなかった 出会えたこと 幸せだったし、大きなものだったんだよ！本当は、、、 付き合ってきて、辛い思いばかりさせて、これ以上心配かけてらいけない！ ただでさえ無駄な１年を過ごさせてしまった もう心配なんてしないで自分が幸せになる事だけ考えて欲しい だからもう、、、。 これが正しかったのか、間違っていたのかわからない。 本当は自分の中で彼女への想いを断ち切りたかっただけかもしれない！ 情けない！卑怯！かもしれない！ このブログにこのことを載せたのだって ただ「それでよかったんだよ」って言われたいからかもしれない 本当の気持ちを誰かに知っていてもらって 彼女を傷つけた事に対しての罪悪感をぬぐいたいだけなのかもしれない 卑怯ものです。 最低な男、小さい男！って思われたくてというか ほんとにそういう男なんでねぼくは、、、。 でも、自分の事を振ったんだから、 彼女を許さない！ 幸せになってくれなきゃ許さない！ ☆良かったらクリックお願いしますね！ 湘南美容外科クリニックの若返り治療体験しませんか？ テーマ:うつ病（鬱病）、メンタルヘルス - ジャンル:心と身体 |
レッツ！！モリモリ〜！2008-07-05 Sat 20:29
ガーデニング＆料理日記  「ローズです！」 「マリーです！」 「ローズマリーです！！」 「レッツ！モリモリ〜！」 ってな訳で、お料理日記です！！ 食材はお察しの通り「ローズマリー」です。 今回の食材はこちら！！  ローズマリーバジル 赤しその伸びきった芽 ジャガイモ 残って冷凍してたご飯 ちりめんじゃこ 【アツアツ！ホクホクじゃがいものローズマリー風味】  １、ジャガイモを良く洗い、２ｃｍ位の厚めにカット ２、フライパンに多目のオリーブオイル、 にんにくチューブ入れ弱火にかける ３、香りがでたらジャガイモ、ローズマリー 軽く塩を ４、じゃがいもは空気に触れると 切り口が褐変するので片面にオイルが なじんだら裏返し！塩を気持ち多目に、 白胡椒振る 端っこは切り口を下のままでOK ５、蓋をして蛍火のかなり弱火 蓋は蒸気が逃げないように！！ 漏れるようならアルミホイルで蓋 １５分位したら裏返して胡椒少々！また蓋して７〜８分くらい 箸でさしてスッと刺さればOK！！ 盛り付けたら完成！！  ローズマリーもカリカリに なってるからおいしいよ！！ 時間がかかりますが 熱々でホクホク！ 香りもさわやかです ＊ポイント＊ ・厚めにカット！！ ・味付けがシンプルなので古いジャガイモだとおいしくないのでいいものを ・胡椒はぜひ粒胡椒でガリガリするやつを使って欲しい！ せめて粗引き胡椒で！ ・フレッシュのにんにくがあれば皮付きのまま叩きつぶした物を 入れるとなおいい！にんにくも柔らかくなっておいしく食べれます ・にんにく使うときはフライパンに入れてから火をつける！ ・１５分も蓋を開けないのは心配だと思いましょうが あけちゃダメ〜！蒸気も香りも逃げちゃう 【ジャコとバジルのガーリックご飯】  １、バジルは千切り２、乾燥じゃこは少量の湯でふやかす ３、にんにく炒め、ご飯入れる ４、炒まってきたら顆粒コンソメ、じゃこ（湯ごと） ５、コンソメが溶けてからまったらバジル、しそ ６、塩、胡椒、お好みで味の素  お皿に盛り付け、ちぎったバジルをぱらぱらと 大葉とじゃこの焼き飯って良くあるよね！ 大葉の変わりにバジルでやったのだ！ 白ゴマあったらなおよし！！！ ＊ポイント ・赤しそ入れましたが、これは大量に発芽して困っていたので使いました（＾＾； ・じゃこを戻した湯も入れたのは良い味が付いた湯を捨てたらもったいない 湯が少し入る事でコンソメも溶けやすくなる ・これもシンプルな味付けなのにうまい！じゃこに塩けがあるので塩、胡椒は 最後に調整する感じで、はじめから入れないように！ ・炒飯というと、フライパンを振ってしまう人がいるようだけど、 家庭の火力は弱いので、フライパンはそのままで、しゃもじ等で、切るように 混ぜ、いためていくといい！ 特に水分を加える時はなお更、火にかけたままで！！！！ ☆ランキング参加中！！ 良かったらクリックお願いしますね！ |
ベランダはジャングルです2008-07-04 Fri 23:08
ガーデニング日記 狭いベランダは今やジャングル状態です 散歩がてら出掛ける度に増えています （＾＾； カンパニュラ  マリーゴールド  買ったときは花が付いていたのに 持ち帰る途中 全部折れてしまった 折れたマリーゴールドとカンパニュラ他 部屋で生けております。  カンパニュラはベランダのは まだ咲いていないのに 部屋のは咲いちゃった なんか色合いがバラバラで どぎつい感じですね ちょっとセンスなし（＞＜） 現在、ベランダには２３種の植物がある（＾＾； 正にジャングル化しています。 マンションだから防災上いろいろあるのに完全無視です（汗） ２３種あるうち花が咲いているのはたった２種だけ！ なぜかというと、わざと咲かせないようにしているのです。 （マリーゴールドは例外ですがもちろんハーブ類も。 ） これは蕾ができたら採っちゃったり、葉を摘み取ったりして、 脇芽に栄養が行くようにしています。こして脇芽を増やす事で ボリュームアップさせようという作戦です！（＾＾） 何せ素人ですからうまくいくかわかりませんけどね（汗） あと１か月後のおいらの誕生日にはベランダは満開にして見せますよ ！ それから今日は久しぶりに料理しました！ 次回、その詳細を報告いたしますね！！ ☆ランキング参加中！！ 良かったらクリックお願いしますね！  |
手の震え2008-07-04 Fri 00:01
うつ病日記 通院開始以来、手の震えが酷く、気になっていました。 鬱病以前から震えはあったのですが、通院開始以来、震えがひどくなってしまい、 箸が使えなかったり、字がうまく書けない、コップで飲む事もうまくできなかったりと、、、 手の震えに関する下調べをして、メモにとって、先日、診察に行って参りました。 これは、あくまでも僕の状態の事なので、皆様に当てはまるかはわかりませんが、、、。 僕個人の診察結果を報告します。 ＜薬の副作用 ＞ 副作用は手の震えもありますが、同時に足にもみられ、どちらかというと足のほうが酷いということです。これではない。 ＜薬の血中濃度の低下＞ これは薬の離脱時に起きるそうなのでこれではない。 ＜低血糖状態によるもの＞ 最近、栄養状態はよくは無いが、低血糖状態では倒れてしまうくらいの状態なので、これでもない。 ＜精神状態の不安定さ＞ これはもちろん考えられる事でしょう。とのこと。 自律神経の乱れには考えられる症状。 そしていくつか先生の質問をうけ、甲状腺の機能低下によるホルモンバランスの変化が可能性として高いと診断されました。 これは女性の方にに多くみられるようです。 採血し、血液検査をしました。 結果は２週間後の診察時ということなので、今回は原因はまだはっきりしませんでした。 とりあえず、パーキンソン病というのをおそれていましたが、 これは何もしていない状態で震えるらしく、コップをもったりとか、字を書いたりとか、 行動を起こしている時には震えないというので、、、。 これじゃなくてとりあえずは安心です。 ☆良かったらクリックお願いしますね！ 湘南美容外科クリニックの若返り治療体験しませんか？ テーマ:うつ病（鬱病）、メンタルヘルス - ジャンル:心と身体 |
前向きに！2008-07-01 Tue 20:54
うつ病日記 もうすぐ３２歳 鬱で無職で、金も彼女もなしですがなにか?（笑） 相変わらず気持ちの浮き沈みがあります。１日の中でも良い時間帯や悪い時、日によっても好調な日、そうでない日はありますが日々前向きでございます。 回復に向け、いろんな事やって、それが何か良いきっかけとなるかもと考え好き放題してますもちろん収入ないので金銭的制約はありますけどね！！ 例えばベランダガーデニングど素人の為、鉢と苗のバランスが悪く、何度も鉢変えしてます でも、楽しいし、日光も浴びてるし良い感じ! そして、只今,ある資格を取るため週２日の講習を受けに通っています。 朝９時くらいから夕方５時くらいまで！学生気分を味わってますが、、、 がんばり過ぎはダメ！お医者さんに言われていますが、 たかだか２日！ しかし、されど２日でした（＞＜） 正直しんどい体力がホントすさまじく落ちています でも、残りの５日はボロボロになってもいいや！！って思っているので 気楽にやってます ところで何の資格かといいますと 「職業訓練指導員」とやらです！！ ハローワークに行ったことある人なら少しはわかるかも知れませんが 職業訓練施設というのがあって、そこで指導したりできるという資格です！ 専門学校の先生にもなれる職種もあるし、 とにかく教える事が仕事の資格です！ 一応まだこの先、コックの仕事をやるかはわからないけど、とりあえず受けてみました ３０代の再就職！しかも空白ができてしまっている今、今後のために一応何かしらの武器を持っている必要がでてくるし、選択支も少しは広がるしね！ でも実際のとこ、資格どうこうよりも、 社会復帰の為のリハビリってのが１番の目的です！ この指導員とやらは身体障害者や精神障害の人たちの職業訓練も行うので、本来、おいらは社会復帰のため教わる立場なのですが、教える立場の資格を取ろうとしています しかも、コックを続けるかもわからないのに、、、 ってな感じで、深く考えず、回復のきっかけなるかもって、いろいろやってみてます 今は休むのが仕事！寝るのが仕事の赤ちゃんと一緒です！ そう考えたら「何ておいらは働き者なんでしょう」仕事しまくり 物事を都合よく考える事！これ大事! ☆良かったらクリックお願いしますね！ 湘南美容外科クリニックの若返り治療体験しませんか？ テーマ:うつ病（鬱病）、メンタルヘルス - ジャンル:心と身体 |
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